Edelstahl Räucher-Tischgrillofen NOVA BIO++

Edelstahl Räucher-Grillofen NOVA BIO++

Das Räuchern von Fisch & Fleisch besitzt eine alte Tradition. Bereits bei den Römern war das Räuchern über Feuer mit Verbrennen von Holz & Gewürzbeigabe eine bewährte Methode um Geschmack, Geruch und Farbe des Grillgut zu veredeln und deren Haltbarkeit zu verlängern. Beim Räuchervorgang nimmt das Räuchergut aus dem Rauch Stoffe auf, die das Wachstum von Bakterien unterbinden, womit die Haltbarkeit bedeutend verlängert wird.

Wer auf diesen Genuss bisher verzichtet hat, weil ihm der Aufwand mit einer Räuchertonne und offenem Feuer zu aufwendig war, dem wird jetzt eine Methode geboten, die einfach und schnell zum perfekten Räuchern führt.

Mit dem Edelstahl-Tischräucherofen NOVA BIO++ erzielen Sie Räuchern einfach, sicher, rußfrei mit gleichbleibenden Ergebnissen !

Die Brenner zum Räucherofen wird bestückt mit Bio-Ethanol-Brennstoff (*) in der Schale, der daraus direkt verbrannt wird und somit keinerlei Befüllung erfordert. Der Brenner sitzt in einem Loch der Brennkammer und kann damit nicht verrutschen, seine Brenndauer von 1 Std. reicht damit bequem für den Räucherprozess. Durch einen Schieberegler kann die Brennintensität und somit auch die Temperatur gesteuert werden. Die Abdeckplatten ermöglichen das sofortige Löschen der Flamme.

Der Deckel des Räucherofen kann mit seitlichen Klammern verschlossen werden und enthält einen Regler, der für einen regulierbaren Rauchabzug sorgt.

Der Tischofen besteht aus einer Brennkammer mit Lüftungsschlitzen, einer großen Räucherkammer mit zwei Gittern, die die Aufnahme von bis zu 6 Forellen oder Fleischteilen ermöglicht. Am Boden befindet sich eine Aussparung für Räuchermehl und eine Edelstahlplatte, die das Holzklimmen nach oben verhindert.

Die Mischung von Räuchermehl aus Buche o.ä. Holzstoffen sowie die beigefügten Gewürze wie Wachholderbeeren, Tannenzapfen, Bärlauch u.w. bestimmen den Geschmack des Rächergutes.

• Brennstoff Bio-Ethanol

• Dadurch Anwendung im Aussenbereich und Innenräumen

• 2-lagige Innengitter für bis zu 6 Forellen- oder Fleischteile

• Deckel mit steuerbarer Abluft von Rauch

• 2 Brenner mit regulierbarer Flamme

• Abdeckplatte zum Löschen

Unser Räucher-Set beinhaltet bereits Räuchermehl aus Buchenholz, so dass Sie sofort loslegen können !

Größe: 44 x 28 x 14 cm

Lieferumfang:

1 Räucherofen

2 Brenner

4 Schalen Brennpaste Bio-Ethanol

1 Räuchermehl 500 g

1 Bedienungsanleitung mit Räucher-Tipps

(*) Brennstoff Bio-Ethanol

Der flüssige Brennstoff Bio-Ethanol ist ein ökologisch korrektes, nachwachsendes Produkt, das rückstandsfrei verbrennt und somit auch bedenkenlos in geschlossenen Räumen eingesetzt werden kann, nicht nur beim Fondue, sondern auch als Brennstoff für Ethanol-Feuerstellen.

Bio-Ethanol ist geruchs- und rauchfrei, Die Paste ist nicht explosiv, nicht toxisch, einfach und sicher in der Handhabung.

Bei der Verbrennung von Ethanol entstehen ausschließlich Wärme, Wasserdampf und etwas Kohlendioxid, kurz CO2. Das sind genau die gleichen Stoffe, die auch beim Ausatmen entstehen. Durch das saubere Abbrennen entsteht hingegen kein Ruß, kein Rauch und auch kein Geruch !

Bio-Ethanol erhalten Sie im Fachhandel oder in unserem Shop in Schalen, die exakt in die Brenner passen im 4er Pack.